sustentabilidade

4 Receitas vegetarianas deliciosas e fáceis de fazer

quarta-feira, setembro 11, 2019 Ana Carolina Domingues 16 Comentários


Brócolis com molho de mostarda 


Ingredientes
700g de brócolis congelados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite 
2 colheres (sopa) de molho de mostarda
Ovos cozidos paraacompanhar

Modo de preparo
Descongele o brócolis diretamente na água fervendo. Em outra panela, coloque o azeite e frite a cebola, sem deixar dourar. Acrescente a farinha e frite por mais alguns minutos. Adicione lentamente o leite, sempre mexendo para não formar grumos. Retire do forno e junte a mostarda. Sirva o molho a parte ou com o brócolis decorado com ovos fatiados.

Suflê de chuchu


Ingredientes
4 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de maionese
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
50g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de chuchu cozido e picado

Modo de preparo
Em uma panela coloque as gemas, a maionese, a farinha de trigo e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e acrescente o queijo ralado, o chuchu e as claras batidas em neve. Unte com margarina e farinha um recipiente refratário para o suflê, coloque a massa e leve ao forno médio para assar por cerca de 20 minutos. Sirva logo em seguida. O chuchu pode ser substituído por vagem, brócolis, cenoura ou couve-flor.

Sanduíche vegetariano


Ingredientes
2 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 colheres (sopa) de brotos de alfafa
2 colheres (sopa) de ricota amassada
2 colheres (sopa) de queijo cremoso
1 castanha-do-pará fatiada
2 fatias de pão de aveia

Modo de preparo
Em um recipiente, misture a ricota e o queijo. Monte o sanduíche distribuindo a cenoura, os brotos de alfafa e castanha-do-pará. Sirva com folhas verdes. Rendimento: 1 porção. Tempo de preparo: 15 minutos

Salada especial


Ingredientes
- Molho
1 colher (sopa) de mel ou glicose de milho
1 colher (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
- Salada
1 pé de alface americano
1/4 de xícara (chá) de nozes cortadas
1/4 de xícara (chá) de uvas passas
6 ameixas vermelhas sem caroço e cortadas em gomos

Modo de preparo
Molho: em uma molheira, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Salada: despedace a alface e coloque-a em uma saladeira. Acrescente as nozes, uvas passas e ameixas e misture bem. Siva o molho à parte.


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16 comentários:

  1. ótimas dicas. tenho muita preguiça de fazer souflê. minha mãe adorava tentar. beijos, pedrita

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  2. Fiquei com água na boca com essas receitas. Devem ficar maravilhosas! ❤

    https://www.kailagarcia.com

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  3. Great post. Thank you for sharing! :)New post  -  www.minniearts.com   

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  4. Que receitas deliciosas. Já quero fazer todas.

    https://www.glamourosasderosa.com/

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  5. Que delícia de receitas. Super saudáveis.
    big beijos
    www.luluonthesky.com

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  6. Vou querer experimentar todas! Que dicas maravilhosas!

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  7. Eu não sou vegetariana, mas achei as receitas deliciosas e quero fazer aqui em casa ^^

    bjs

    Ariadne ♥
    De volta ao retrô | Facebook | Instagram

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    Respostas
    1. A ideia é essa, compartilhar receitas vegetarianas para todos, assim vamos diminuindo o consumo de carne e conhecendo novas opções e sabores
      Bjs ♥

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  8. Sanduíche vegetariano seria minha escolha haha! ♥

    https://estacaolilas.blogspot.com/

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  9. Yummy!
    The sandwich with alfalfa sprout looks so good!

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  10. Não sei escolher qual eu gostei mais!! Mas, quero fazer o suflê de chuchu!

    Bjukas!
    Unhas&Tudo ♥

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  11. Adorei a dica, eu tô querendo entrar nesse mundo, as receitas são ótimas.
    AMEI seu blog e já sigo!! <3
    Niceness Beauty

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  12. Thank you for new interesting recipes! Sounds very tasty)
    http://www.recklessdiary.ru

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  13. Que delícia! Estou tentando ao máximo entrar aos poucos na vida vegetariana e amei as receitas tão cuidadosas - além de parecerem deliciosas!

    semquases.com

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  14. Eu adorei as dicas, parecem ser muito boas essas receitas..
    Beijo
    ;)
    Blog | Instagram | Canal no Youtube

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  15. As receitas são lindas e parecem bem gostosas.
    Me apaixonei nessa salada especial!!
    Beeijoo!!!

    Grazy Carneiro
    Meus Antídotos

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